Brioche fourrée a la crème pâtissière noix de coco et chocolat

  • Sophia Sophia
  • Préparation : 65'
  • Cuisson : 20'
  • Difficulté moyenne
  • Pour 10 personnes.
Brioche fourrée a la crème pâtissière noix de coco et chocolat

Brioche fourrée a la crème pâtissière noix de coco et chocolat Brioche fourré goûté

Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

  • Ingrédients:
  • 100 gr de beurre
  • 200 gr de lait tiède ( dans lequel on mettra la levure a fondre 10 minutes)
  • 500 gr de farine
  • 2 œufs
  • 15g de levure boulangère
  • 85 g de sucre.
  • Ce qui est important c est de bien dissoudre la levure dans le lait ( le lait devient un peu mousseux)
  • Pour la crème voir celle du chef ;)
  • Vous pouvez la garnir avec ce que vous voulez nous on est très coco et chocolat mais libre a votre imaginations!
  • Four a 200 ° pdt 20 min environ ( contrôler avec le couteau la cuisson)

Préparation de la recette

  • Première étape le lait et la levure
  • Deuxième étape mettre tout les ingrédients dans la cuve a vitesse moyenne et ajouter la levure une fois bien dissoute.
  • Dernière étape: faire l appoint de farine la pâte doit être collant mais pas trop.
  • Laisser monter 1 h la pâte doit doubler de volume ( mon astuce je met la cuve dans une couette ou dans une couverture polaire pour avoir de la chaleur :) )
  • Faire sortir le gaz en étalant la pâte sur une plaque avec du papier cuisson
  • Découper la pâte la farcir et la mettre au four!
  • 20 min après c est prêt!

Quelques mots sur la recette

Alors voilà j en ai tester des recettes de brioche fourrée et après avoir un peu de chaque essai j ai sorti MA brioche :)

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par ça ne sent pas un peu le brûlé là? pour accompagner la recette Sandwich cercueil d'Halloween.

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