Brioche fourrée a la crème pâtissière noix de coco et chocolat

  • Sophia Sophia
  • Préparation : 65'
  • Cuisson : 20'
  • Difficulté moyenne
  • Pour 10 personnes.
Brioche fourrée a la crème pâtissière noix de coco et chocolat

Brioche fourrée a la crème pâtissière noix de coco et chocolat Brioche fourré goûté

Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

  • Ingrédients:
  • 100 gr de beurre
  • 200 gr de lait tiède ( dans lequel on mettra la levure a fondre 10 minutes)
  • 500 gr de farine
  • 2 œufs
  • 15g de levure boulangère
  • 85 g de sucre.
  • Ce qui est important c est de bien dissoudre la levure dans le lait ( le lait devient un peu mousseux)
  • Pour la crème voir celle du chef ;)
  • Vous pouvez la garnir avec ce que vous voulez nous on est très coco et chocolat mais libre a votre imaginations!
  • Four a 200 ° pdt 20 min environ ( contrôler avec le couteau la cuisson)

Préparation de la recette

  • Première étape le lait et la levure
  • Deuxième étape mettre tout les ingrédients dans la cuve a vitesse moyenne et ajouter la levure une fois bien dissoute.
  • Dernière étape: faire l appoint de farine la pâte doit être collant mais pas trop.
  • Laisser monter 1 h la pâte doit doubler de volume ( mon astuce je met la cuve dans une couette ou dans une couverture polaire pour avoir de la chaleur :) )
  • Faire sortir le gaz en étalant la pâte sur une plaque avec du papier cuisson
  • Découper la pâte la farcir et la mettre au four!
  • 20 min après c est prêt!

Quelques mots sur la recette

Alors voilà j en ai tester des recettes de brioche fourrée et après avoir un peu de chaque essai j ai sorti MA brioche :)

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par My Culinary Curriculum pour accompagner la recette Cupcakes nids de Pâques.

Voir aussi

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Plus de recettes

En ce moment

La pomme de terre fait son tour de France
La pomme de terre fait son tour de France
A chaque région sa spécialité
Les aventures de Tatin
Les aventures de Tatin
Tout le monde connaît la tarte Tatin aux pommes. Voilà d'autres tartes renversées sucrées ou salées.
Et si on se faisait une soirée croques ?
Et si on se faisait une soirée croques ?
La solution pour les soirs où l'on n'a pas envie de cuisiner.
Les coquilles saint-jacques sont de retour !
Les coquilles saint-jacques sont de retour !
Gratinées, poêlées ou flambées, ces coquilles comblent nos papilles.