Brioche Mousseline

La brioche Nanterre est souvent la pièce maîtresse du goûter comme du petit déjeuner.

Saucisson brioché, avec un saucisson à cuire nature ou pistaché ou truffé...

Injustement calomniées, les panades sont pourtant très utiles en cuisine à condition de respecter quelques règles !

Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réaliser efficacement une crème au beurre en maîtrisant la cuisson du sucre et savoir la rattraper en cas d'échec.

Ou gâteaux des rois, des brioches aux fruits confits pour l'épiphanie.

Le pain, un indispensable à table pour beaucoup d'entre nous.

Pour attaquer l'année en douceur.

Et il y en a vraiment pour tous les goûts.