Brochettes de courgettes, poivron, tomates, aubergines, chèvre doux

Quelques mots sur la recette

De bons légumes du soleil grillés au barbecue ou à la plancha, embrochés, garnis d'une sauce au fromage parfumés basilic et citron. Ces brochettes se servent tant à l'apéro qu'en garnitures de grillades, poissons et crustacés grillés.

Cette recette et d'autres du même sujet dans...
Une belle brochette de recettes de brochettes

Une belle brochette de recettes de brochettes
L'été, les brochettes, ça devrait être obligatoire !

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Fumet de poisson classique.

Voir aussi

Côte de boeuf au barbecue vidéo
Côte de boeuf au barbecue

Cuisson d'une côte de boeuf au Kamado Joe.

Rattraper une sauce béarnaise ratée vidéo
Rattraper une sauce béarnaise ratée

Comprendre et reformer une émulsion.

Oeuf poché et son pestou de légumes vidéo
Oeuf poché et son pestou de légumes

Une version bistronomique de l’œuf poché accompagné d’un pestou de légumes, de quenelles de brandade de morue, tuiles d’herbes et huile d’olive aux aromates. Vous remarquerez que les légumes du pestou sont taillés en grosse brunoise pour une belle présentation.

5 tutos pour la cuisine de l'été ! pratique
5 tutos pour la cuisine de l'été !

C'est l'été, changez de rythme et suivez les conseils du Chef.

Les courgettes produits
Les courgettes

Les courgettes font partie de la famille des cucurbitacées.

Une spéciale fromage pour le Chef ! recettes
Une spéciale fromage pour le Chef !

Des recettes fromagères savoureuses et conviviales.

Quand y'en a marre...Y'a calamars ! recettes
Quand y'en a marre...Y'a calamars !

Encornets, chipirons, supions, tout nous mène aux calamars.

Cakes glacés citron vert technique
Cakes glacés citron vert

Des petits gâteaux glacés délicieusement acidulés.

Tarte poireaux mimolette technique
Tarte poireaux mimolette

Une tarte surprenante à la saveur très douce.

Spätzles aux carottes, aux courgettes et au saumon fumé recette
Spätzles aux carottes, aux courgettes et au saumon fumé

Que diriez-vous de déguster des spätzles aux carottes, aux courgettes et au saumon fumé ?

Riz crémeux, curry, courgettes, curcuma recette
Riz crémeux, curry, courgettes, curcuma

Riz crémeux, curry, courgettes, curcuma. Pour se rassasier après une grosse journée !

Sauce tomate aux petits légumes épicés recette
Sauce tomate aux petits légumes épicés

Rapide, facile et économique !

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Plus de recettes

En ce moment

Clin d'oeil à la Normandie !
Clin d'oeil à la Normandie !
Pommes, cidre, Calvados... toute la cuisine normande.
Le coing, un fruit qui cache bien son jeu
Le coing, un fruit qui cache bien son jeu
Seule la cuisson vous révélera ses qualités.
Blancs comme neige
Blancs comme neige
Les blancs en neige apportent légèreté et onctuosité à vos préparations culinaires.
Le minestrone, une spécialité italienne
Le minestrone, une spécialité italienne
Une autre façon d'apprécier la soupe et les légumes