Vous pouvez aussi cuire les brochettes de gambas au barbecue à condition de suivre les règles de base : petite braise et grille haute.
Vous pouvez servir le reste de marinade en assaisonnement.
Une cuisson saine et rapide qui sent bon le soleil et les soirées entre amis.
Savoureuses et colorées, elles sont simples à préparer
Matériel, techniques, ingrédients... Répondez à nos 10 questions brûlantes !
Ne préparez pas votre pâte à frire trop tôt, lorsqu'elle est prête il faut l'utiliser sans attendre.
Les marinades doivent être adaptées aux produits et aux durées de cuisson.
Le plateau de fruits de mer reste un grand classique des fêtes de fin d'année... mais pas seulement !
Savoureuses et colorées, elles sont simples à préparer
De l'apéritif au plat principal, les crevettes s'adaptent à toutes vos envies.
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Cette recette de gambas se prépare et se déguste sur l'un des meilleurs morceaux de Carlos Santana j'ai nommé "Blues for Salvador".
La chair ferme et iodée des gambas grillées nous invite évidemment à un séjour en bord de mer. Le miel nous évoque des paysages naturels arborés et peu peuplés. Osons le miel de châtaignier, fort en goût, qui va donner un sacré peps à notre marinade. Nous voilà déjà en Corse où nous irons chercher le superbe Rosé YL d’Yves Leccia. C’est le mariage parfait pour ce sucré-salé classique dont le raffinement est à chercher dans la pureté et la fraicheur des ingrédients.
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