Brochettes de gambas au miel

Name: Brochettes de gambas au miel
Prep time: 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: gambas
Ingredients: 1 cuiller à soupe de miel; 1 cuiller à café de pimento; 2 cuillers à soupe de vinaigre de vin; 2 cuillers à soupe de sauce soja salée; 1 cuiller à soupe d'oignons séchés pulvérisés; 1 cuiller à café d'ail en poudre.

Cuisson des gambas à la plancha.

Chef Simon
Préparation : 45'
Facile
Pour 4 personnes.

Aimer la recette
5 coups de coeur

Brochettes de gambas au miel gambas miel brochette crevettes crustacés fruits de mer plancha barbecue piment tapas

Ingrédients (Convertir les mesures ou températures...)

Recette de brochettes de gambas au miel pour 4 personnes 20 grosses gambas - 2 cuillers à soupe de coriandre fraîche concassée - 1 botte d'oignons blancs nouveaux - 4 petites courgettes taillées en lanières - 1 oignon blanc émincé.Pour la marinade 1 cuiller à soupe de miel - 1 cuiller à café de pimento - 2 cuillers à soupe de vinaigre de vin - 2 cuillers à soupe de sauce soja salée - 1 cuiller à soupe d'oignons séchés pulvérisés - 1 cuiller à café d'ail en poudre.

Ustensiles

Préparation de la recette

1 - Choisissez des gambas de belle taille.
2 - Décortiquer les gambas comme sur la vidéo en ôtant la tête et en laissant le bout de la queue.
3 - Dans un bol, mélanger les éléments de la marinade.

4 - Laisser mariner les gambas 30 minutes au frais.
5 - Sur la plancha commencer par sauter les légumes de la garniture.
6 - Embrocher les gambas et déposer les brochettes sur la plancha. Les légumes seront mis sur les côtés.
7 - Retourner les brochettes et badigeonner avec un peu de marinade.
8 - Quelques minutes de cuisson suffisent. Dresser sur assiette avec un peu de légumes.

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Vous pouvez aussi cuire les brochettes de gambas au barbecue à condition de suivre les règles de base : petite braise et grille haute.
Vous pouvez servir le reste de marinade en assaisonnement.

Cette recette et d'autres du même sujet dans...

Au barbecue ou à la plancha, les brochettes, on ne s'en lasse pas
Savoureuses et colorées, elles sont simples à préparer

Vamos a la plancha !
Une cuisson saine et rapide qui sent bon le soleil et les soirées entre amis.

Viva la plancha océane
Comme une soudaine envie de vacances au bord de mer.

Accord musical

musique

Cette recette de gambas se prépare et se déguste sur l'un des meilleurs morceaux de Carlos Santana j'ai nommé "Blues for Salvador".

Accords mets et vins avec Ecce Vino

Alsace Riesling, Anjou Blanc, Coteaux de Loire, Montlouis, Corse blanc, Côtes du Rhône, Saint-Joseph, Côtes de Provence, Bellet... Voir tous les accords mets-vins pour les brochettes de gambas au miel sur Ecce Vino.

Voir tous les accords mets et vins...