Brochettes de gambas au miel

Cuisson des gambas à la plancha.
  • Chef Simon Chef Simon
  • Préparation : 45'
  • Facile
  • Pour 4 personnes.

Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

Recette de brochettes de gambas au miel pour 4 personnes 20 grosses gambas - 2 cuillers à soupe de coriandre fraîche concassée - 1 botte d'oignons blancs nouveaux - 4 petites courgettes taillées en lanières - 1 oignon blanc émincé.Pour la marinade 1 cuiller à soupe de miel - 1 cuiller à café de pimento - 2 cuillers à soupe de vinaigre de vin - 2 cuillers à soupe de sauce soja salée - 1 cuiller à soupe d'oignons séchés pulvérisés - 1 cuiller à café d'ail en poudre.

Préparation de la recette

Brochettes de gambas au miel - Etape 1

1 - Choisissez des gambas de belle taille.

Brochettes de gambas au miel - Etape 2

2 - Décortiquer les gambas comme sur la vidéo en ôtant la tête et en laissant le bout de la queue.

Brochettes de gambas au miel - Etape 3

3 - Dans un bol, mélanger les éléments de la marinade.

Brochettes de gambas au miel - Etape 4

4 - Laisser mariner les gambas 30 minutes au frais.

Brochettes de gambas au miel - Etape 5

5 - Sur la plancha commencer par sauter les légumes de la garniture.

Brochettes de gambas au miel - Etape 6

6 - Embrocher les gambas et déposer les brochettes sur la plancha. Les légumes seront mis sur les côtés.

Brochettes de gambas au miel - Etape 7

7 - Retourner les brochettes et badigeonner avec un peu de marinade.

Brochettes de gambas au miel - Etape 8

8 - Quelques minutes de cuisson suffisent. Dresser sur assiette avec un peu de légumes.

Quelques mots sur la recette

Vous pouvez aussi cuire les brochettes de gambas au barbecue à condition de suivre les règles de base : petite braise et grille haute.
Vous pouvez servir le reste de marinade en assaisonnement.

Cette recette et d'autres du même sujet dans...
Tapas cent balles ?

Tapas cent balles ?
Pour un apéro dînatoire réussi, pensez aux tapas !

Des crevettes pour Benjamin Bufford-Blue

Des crevettes pour Benjamin Bufford-Blue
De l'apéritif au plat principal, les crevettes s'adaptent à toutes vos envies.

Sur plancha ou au barbecue... on grille !

Sur plancha ou au barbecue... on grille !
Travers de porc, légumes, poulet... une sélection de belles idées à griller pour tous les goûts.

Vamos a la plancha !

Vamos a la plancha !
Une cuisson saine et rapide qui sent bon le soleil et les soirées entre amis.

Au barbecue ou à la plancha, les brochettes, on ne s'en lasse pas

Au barbecue ou à la plancha, les brochettes, on ne s'en lasse pas
Savoureuses et colorées, elles sont simples à préparer.

Accord musical

 musique

Cette recette de gambas se prépare et se déguste sur l'un des meilleurs morceaux de Carlos Santana j'ai nommé "Blues for Salvador".

Accords mets et vins avec Ecce Vino

Alsace Riesling, Anjou Blanc, Coteaux de Loire, Montlouis, Corse blanc, Côtes du Rhône, Saint-Joseph, Côtes de Provence, Bellet... Voir tous les accords mets-vins pour les brochettes de gambas au miel sur Ecce Vino.

Voir tous les accords mets et vins...

Bientôt dans votre cuisine ?

Indispensable pour préparer vos recettes de plancha.

plancha Simogas plancha Simogas
419.00 € sur amazon.fr

Commander >>

Voir aussi

Bûche de Noël nougat glacé vidéo
Bûche de Noël nougat glacé

En forme de bûche ou non, le nougat glacé reste une divine gourmandise pour les fêtes.

Sauce américaine vidéo
Sauce américaine

La fameuse sauce du homard à l'américaine.

Les huîtres produits
Les huîtres

Huîtres plates, creuses, fines de claire, spéciales, comment s'y retrouver ?

La cuisine italienne, une cuisine gorgée de soleil recettes
La cuisine italienne, une cuisine gorgée de soleil

La dolce vita dans vos assiettes

La crevette s'amuse recettes
La crevette s'amuse

Sautée, grillée, en nems ou en beignets la crevette est à la fête !

Huitres pochées technique
Huitres pochées

Huitres chaudes.

Wok de porc, crevettes et langoustines technique
Wok de porc, crevettes et langoustines

Un wok terre-mer façon cuisine vietnamienne

Brochettes de tomates cerises et pomme rouge recette
Brochettes de tomates cerises et pomme rouge

Voici une idée simple, rapide, rafraîchissante pour l'apéritif : des brochettes de tomates cerises et pomme rouge, agrémentées d'une petite vinaigrette au vinaigre balsamique...

Brochettes de scampis au caramel d'oranges recette
Brochettes de scampis au caramel d'oranges

Envie de Brochettes de scampis au caramel d'oranges ? Découvrez cette recette d'orange et félicitez son auteur par un coup de coeur !

brochettes de poulet au citron vert recette
brochettes de poulet au citron vert

En cuisine avec cette belle idée de recette de brochettes de poulet au citron vert.

Brochettes crevettes et chorizo recette
Brochettes crevettes et chorizo

Une idée apéro ou plat rapide ultra rapide et gourmande, avec des brochettes de crevettes et chorizo. Un terre/mer surprenant et délicieux !

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !
Raquel

Raquel

16 mai 2020 à 10:47

Délicieux cette recette de crevettes au miel. Je raffole des recettes sucré-salé. Découvrez ma recette de crevettes au lait de coco : https://www.raquelitalaviajera.com/crevettes-curry-et-lait-de-coco/

Plus de recettes

En ce moment

Tartes fines sucrées et salées
Tartes fines sucrées et salées
Envie d'une tarte mais pas de moule ? La tarte fine est pour vous !
Roulez, wrapez et dégustez
Roulez, wrapez et dégustez
Un sandwich roulé dans une galette de maïs, à grignoter où vous voulez.
Pêches, brugnons et nectarines
Pêches, brugnons et nectarines
Des fruits délicieusement juteux.
Quand l'oignon voit rouge
Quand l'oignon voit rouge
A la fois légume et condiment, l'oignon rouge trouvera sans peine sa place dans vos menus d'été.

Bientôt dans votre cuisine ?

Indispensable pour préparer vos recettes de plancha.

plancha Simogas plancha Simogas
419.00 € sur amazon.fr

Commander >>