Aujourd’hui je fais un sort à des côtes de porc que j’ai décidé de faire en brochettes sucrées-salées, mais on peut bien sûr faire ces brochettes avec du filet mignon ou du rôti de porc, c’est tout simple et on s’est régalé. Parfait pour les beaux jours !
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Matériel, techniques, ingrédients... Répondez à nos 10 questions brûlantes !
La sauce béarnaise se sert chaude ou tiède pour accompagner viandes et poissons grillés.
Dès le retour des beaux jours, l'envie irrépressible de cuisiner au barbecue nous saisit.
Les marinades doivent être adaptées aux produits et aux durées de cuisson.
Avec les brochettes il y en a pour tous les goûts.
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En cuisine avec Deep Purple - Child In Time
Encore une appellation confidentielle ! L’AOC Palette, bien cachée en Provence, au pied de la magnifique Montage Sainte-Victoire, est à découvrir. Et le Château Simone est un des quatre domaines qui produisent vins rouges, blancs et également rosés, notre choix pour un accord vin original et particulièrement adapté aux plats sucrés salés comme ces brochettes.
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