Brochettes de poulet à Bali

Matériel, techniques, ingrédients... Répondez à nos 10 questions brûlantes !

Un velouté de volaille crémé pour accompagner la poule-au-pot

A servir en entrée, en cassolette décoquillées ou non.

Dès le retour des beaux jours, l'envie irrépressible de cuisiner au barbecue nous saisit.

Les marinades doivent être adaptées aux produits et aux durées de cuisson.

L'été, les brochettes, ça devrait être obligatoire !

Une cuisine généreuse et variée qui se partage au coucher du soleil.

Une seule règle : petite braise et grille haute.