Bruschetta au pain de maïs

A l'apéritif, en base de tartines ou sur un buffet froid, il fera l'unanimité !

A déguster avec du pain grillé beurré.

Quels sont les pièges à éviter ? Comment m'organiser au mieux ? Les réponses du Chef Simon pour réussir vos buffets.

Principes de la liaison froide et de la liaison chaude.

Quand les desserts décident de devenir des mets salés.

Verrine ou conduite, pas besoin de choisir !

Des flans aux légumes ou au poisson pour une entrée chic et savoureuse.

Mieux vaut l'avoir dans l'assiette, celui-là.