Les bruschettas sont des tartines italiennes qui font partie des antipasti. Des légumes, des condiments, des aliments divers et variés réunis sur une tranche de pain toasté, ces tartines sont parfaites pour une entrée ou un repas léger. Cette fois-ci je vous propose de beaux filets de rouget barbet, grillés et posés sur un caviar d'aubergine maison, accompagnés de girolles fraîches !
Voir la recetteCèpes, girolles, trompettes de la mort, morilles, pieds de mouton, coulemelles... c'est maintenant qu'il faut les cuisiner !
Les petits plats du Prince partage également ces recettes.
Si vous pensez être un champion des champignons, ce quiz est pour vous.
Quels sont les pièges à éviter ? Comment m'organiser au mieux ? Les réponses du Chef Simon pour réussir vos buffets.
Chaudes, froides, végétariennes ou pas ces tartines vont vous séduire.
Ne consommez jamais vos champignons de cueillette sans avoir consulté un mycologue ou un pharmacien !
Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.
On écoute bien tranquillement David Gilmour - Comfortably Numb
Les recettes du Chef en vidéos...
RDV sur Youtube !
ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0