Bûche crêpes framboises vanille

Bûche crêpes framboises vanille
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Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

Pour cette recette de Bûche crêpes framboises vanille grandes crèpes: 4 - coulis de framboises: 150 g - framboises: 125 g - crème fleurette: 250 g - gélatine: 2.5 feuilles - extrait de vanille liquide: 1 cs - sucre glace: 100 g - pralin haché: 2 cs - chocolat noir: 200 g - oeuf: 2 - farine: 75 g - levure chimique: 1 sachet - sucre: 75 g - sucre vanillé: 1 sachet

Préparation de la recette (extrait)

  • Dans un saladier battre les œufs avec le sucre blanc et le sucre vanillé, verser la farine et la levure chimique pour obtenir un mélange homogène.

A suivre : Voir toute la recette sur le blog du gourmet...

Quelques mots sur la recette

Cette Bûche crêpes framboises vanille a rencontré beaucoup de succès quand je l'ai servi. C'est un peu le regroupement de plusieurs gourmandises en une seule bûche. Je suis une fan inconditionnelle des crêpes, et Mr N les fait mieux que quiconque. Ensuite une mousse vanille légère et de la framboise, c'est vraiment un fruit star à la maison. La semelle de la bûche est une génoise légère et toute simple pour apporter du moelleux. Alors pour aller au bout de l'idée de cette bûche purement régressive nous y avons ajouté un glaçage façon rocher. Inutile de préciser qu'il n'en est rien resté.

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Vico Cuistot pour accompagner la recette Gateau au chocolat et à la crème de marrons.

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