Name: Bûche crêpes framboises vanille
Total time: 30 min
Cuisine: crêpes
Ingredients: grandes crèpes: 4; coulis de framboises: 150 g; framboises: 125 g; crème fleurette: 250 g; gélatine: 2.5 feuilles; extrait de vanille liquide: 1 cs; sucre glace: 100 g; pralin haché: 2 cs; chocolat noir: 200 g; oeuf: 2; farine: 75 g; levure chimique: 1 sachet; sucre: 75 g; sucre vanillé: 1 sachet

Bûche crêpes framboises vanille

Simple & Gourmand

Ingrédients

grandes crèpes: 4

coulis de framboises: 150 g

framboises: 125 g

crème fleurette: 250 g

gélatine: 2.5 feuilles

extrait de vanille liquide: 1 cs

sucre glace: 100 g

pralin haché: 2 cs

chocolat noir: 200 g

oeuf: 2

farine: 75 g

levure chimique: 1 sachet

sucre: 75 g

sucre vanillé: 1 sachet

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Préparation de la recette

1Dans un saladier battre les œufs avec le sucre blanc et le sucre vanillé, verser la farine et la levure chimique pour obtenir un mélange homogène.

2A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Cette Bûche crêpes framboises vanille a rencontré beaucoup de succès quand je l'ai servi. C'est un peu le regroupement de plusieurs gourmandises en une seule bûche. Je suis une fan inconditionnelle des crêpes, et Mr N les fait mieux que quiconque. Ensuite une mousse vanille légère et de la framboise, c'est vraiment un fruit star à la maison. La semelle de la bûche est une génoise légère et toute simple pour apporter du moelleux. Alors pour aller au bout de l'idée de cette bûche purement régressive nous y avons ajouté un glaçage façon rocher. Inutile de préciser qu'il n'en est rien resté.

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Recette ajoutée le 15/12/17 .

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Commentaires

Accord musical

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par épicétout pour accompagner la recette Crêpes marbrées au chocolat et lait d'amande.