Name: Bûche de Noël aux fruits exotiques
Prep time: 4 h 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 4 h 45 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: mangue
Ingredients: 350 g de pulpe de mangue; 1 citron vert; 220 g de sucre; 40 g de farine; 30 g de fécule; 200 g de noix de coco râpée; 20 g de beurre; 3 œufs + 2 blancs; 30 cL de crème liquide; 5 cL de jus d’orange; 10 cL de sirop de canne; 4 cuil. à soupe de Malibu; 12 g de gélatine (6 feuilles)

Bûche de Noël aux fruits exotiques

Happy papilles

Difficulté moyenne

Préparation : 4 h 30 min Cuisson : 15 min

Ingrédients

Pour 8 personnes

350 g de pulpe de mangue

1 citron vert

220 g de sucre

40 g de farine

30 g de fécule

200 g de noix de coco râpée

20 g de beurre

3 œufs + 2 blancs

30 cL de crème liquide

5 cL de jus d’orange

10 cL de sirop de canne

4 cuil. à soupe de Malibu

12 g de gélatine (6 feuilles)

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Préchauffer le four à 210°c.

2 Fouetter les jaunes d’œufs avec 100 g de sucre et une cuillerée d’eau.

3 Ajouter la farine, la fécule et 50 g de coco et les 3 blancs préalablement montés en neige avec une pincée de sel.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de dessert

Une délicieuse bûche de Noël aux fruits exotiques - noix de coco, mangue et citron vert - parfumée au Malibu, toute en fraîcheur

Voir la recette

blanc d'oeuf citron citron vert crème crème liquide fruits exotiques jus d'orange liqueur Malibu mangue noix de coco oeuf orange Pâques

Recette ajoutée le 06/03/14 - Mise à jour le 27/10/18 .

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Amandine Cooking pour accompagner la recette Crème aux oeufs à la coco et sa gelée de mangue en trompe l'oeil.

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