Cabillaud à la mangue

Cabillaud à la mangue
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Cabillaud à la mangue cabillaud mangue poisson vanille

Quelques mots sur la recette

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Accord musical

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par vision-plaisir pour accompagner la recette Dos de cabillaud rôti au légumes fondants.

Le prolongement de la main du cuisinier !

Elle soulève, prélève, dépose, retourne les aliments en toute hygiène et sécurité.

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Anguilles à la bière de Chimay, une spécialité flamande.

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Ôter la peau grise qui recouvre la face externe des joues.

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Curry vert de lotte

Un curry de poisson à la noix de coco et au citron vert.

Filet de haddock poché au lait technique
Filet de haddock poché au lait

Au lait ou à l'eau.

Lever des filets de turbot technique
Lever des filets de turbot

En limitant la perte de chair du poisson.

Gratin de poisson au Noilly technique
Gratin de poisson au Noilly

Cuisiner un poisson surgelé.

Commentaires

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