Name: Cake à la courgette jaune, verte, à la feta et à la menthe
Total time: 30 min
Cuisine: à emporter
Ingredients: 150 g farine de blé; 8 cl huile d'olive; 12.5 cl lait végétal; 150 g courgette jaune ((elles sont plus sucrées que les vertes, mais vous pouvez utiliser les vertes évidemment!)); 150 g courgette verte; 1 c. à soupe huile d'olive; 1 quinzaine feuilles de menthe; 1 bloc feta ou tofu mariné (selon votre choix); 1 pincée sel et poivre; 1 c. à soupe graines de tournesol

Cake à la courgette jaune, verte, à la feta et à la menthe

Déliacious

Ingrédients

150 g farine de blé

8 cl huile d'olive

12.5 cl lait végétal

150 g courgette jaune ((elles sont plus sucrées que les vertes, mais vous pouvez utiliser les vertes évidemment!))

150 g courgette verte

1 c. à soupe huile d'olive

1 quinzaine feuilles de menthe

1 bloc feta ou tofu mariné (selon votre choix)

1 pincée sel et poivre

1 c. à soupe graines de tournesol

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Préparation de la recette

1Commencez par vous occuper des courgettes : après les avoir bien lavées, sans retirer la peau, coupez-les en petits morceaux.

2 Ca aura pour conséquence de réduire la cuisson et de faciliter ensuite celle du cake ! Après détaillage, on dépose les courgettes à la poêle avec l’huile d’olive et on fait revenir tout ce beau petit monde, jusqu’à ce que les courgettes commencent légèrement à ramollir.

3 Même si elles ne sont pas tout à fait cuites, ce n’est pas un problème, elles passent 45 minutes au four juste après! Ciselez finement votre menthe, et faites des cubes (ou émiettez si vous aimez mieux) la feta.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Un cake facile à faire, estival, avec des courgettes jaunes, de la feta et un peu de menthe. Parfait pour les pique nique!

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Recette ajoutée le 06/04/18 - Mise à jour le 10/11/18 .

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