Cake framboises et rhubarbe

Cake framboises et rhubarbe
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Cake framboises et rhubarbe cake framboises rhubarbe

Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

Pour cette recette de Cake framboises et rhubarbe 250 grammes de rhubarbe - 250 grammes de framboises (fraîches ou surgelées) - 150 grammes de cassonade - 100 grammes de beurre - 100 grammes de poudre d'amandes - 100 grammes de farine - 3 oeufs - 1 cuil. à café d'extrait de vanille - 1/2 sachet de levure chimique - 1 pincée de sel

    Préparation de la recette (extrait)

    • Préchauffez le four à 180°C.
    • Lavez la rhubarbe, épluchez-la et coupez-la en petits dés.
    • Battez ensemble le sucre, le beurre fondu, les oeufs, le sel et l'extrait de vanille.

    A suivre : Voir toute la recette sur le blog du gourmet...

Quelques mots sur la recette

l y a quelque temps, je vous ai proposé une recette de cake fondant à la rhubarbe. J’ai voulu refaire le même pour partager avec mes collègues de travail, manque de bol la saison de la rhubarbe touche à sa fin, et après avoir tout coupé, j’en avais à peine 250 grammes… Par contre, entre temps on a fait le plein de framboises, du coup j’ai complété ma recette en ajoutant des framboises. Cela nous fait au final 500 grammes de fruits (contre 700 grammes de rhubarbe dans la recette d’origine), mais comme les framboises donnent pas mal de jus, le cake était tout aussi fondant et moelleux.

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Flo/Au Fil du Thym pour accompagner la recette Carrot cake de Pâques et glaçage mascarpone.

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