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Cake traditionnel à la vapeur comme à Hong-Kong
Cake traditionnel à la vapeur comme à Hong-Kong

Cake traditionnel à la vapeur

Michel Lo sculpteur sur fruits et légumes Michel Lo sculpteur sur fruits et légumes
Facile
Préparation : 15 min Cuisson : 15 min

Ingrédients

Pour 4 personnes
• 4 gros œufs
• 150g de sucre de canne ou sucre roux
• 180g de farine
• 50ml de Sprite ou eau pétillante ou cream soda
• Vanille
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Procéder comme pour une génoise (monter les œufs entiers et sucre en ruban ferme, ajouter la farine sans battre)
2Disposer du film alimentaire au fond des bols huilés, ou utiliser des moules en silicone
3Juste avant de dresser, détendre la pâte avec de l’eau pétillante
4Verser en récipients et cuire à la vapeur +/-20’, servir
5remarque : on peut déposer au milieu une boule de praliné congelé avant cuisson

Quelques mots sur cette recette de dessert

Steam egg cake.

dessert
Recette ajoutée le 30/04/20  -  Mise à jour le  08/10/20 .

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