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Cakes légers aux fruits rouges
Cakes légers aux fruits rouges

Cakes légers aux fruits rouges

Audecuisine Audecuisine
Facile
Préparation : 5 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 12 personnes
- 100g de margarine (pour moi St-Hubert oméga 3)
- 4 blancs d'oeufs
- 1 oeuf
- 50g de canderel cristallisé
- 1 gousse de vanille
- 40g de farine
- 40g de maïzena
- 1/2 sachet de levure
- 150g de fruits rouges (pour moi j'ai choisi de prendre un petit mélange de mûres, framboises et myrtilles)
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1- préchauffer le four à 180°.
2- faire fondre la margarine dans un bol. Réserver.
3- mélanger dans un bol la farine, avec la maïzena et la levure. Réserver.
4- monter les blancs en neige, bien fermes.
5- dans un saladier, battre à l'aider d'un fouet l'oeuf et le canderel. Fendre la gousse de vanille en deux dans sa longueur et gratter l'intérieur pour récupérer les graines. Ajouter ces graines à la préparation et battre de nouveau jusqu'à ce que le mélange mousse.
6- ajouter la margarine fondue et mélanger.
7- ajouter à cette préparation le mélanger farine/maïzena/levure, progressivement, sans cesser de mélanger, jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène, sans grumeau.
8- incorporer pour finir les blancs d'oeufs, délicatement, en soulevant la préparation avec une spatule.
9- remplir les moules avec la moitié de la pâte. Ajouter les fruits dans chaque moule, puis recouvrir avec l'autre moitié de la pâte.
10- enfourner une vingtaine de minutes. Laisser reposer avant de démouler.
11A déguster en dessert ou au goûter.

Quelques mots sur cette recette de dessert

De petits cakes légers qui vous permettront de partager un goûter en toute légèreté et sans culpabilité.

Voir la recette
cake fruits fruits rouges gâteau
Recette ajoutée le 19/11/17 .

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