La recette de calamars farcis est très courante dans les pays méditerranéens. Je le fais à l'italienne, avec du vin blanc.
Voir la recetteMagnum, Jéroboam, Nabuchodonosor, etc. A chaque volume de bouteille son nom.
L'alcool le plus utilisé en cuisine est le vin mais il ne faut pas oublier, les bières, cidres, les vins de liqueur et les alcools régionaux.
Fraîches et colorées, les boissons à base de vin sont appréciées par un large public.
Le vin parfume de ses saveurs subtiles plats mijotés, bouillons et sauces.
Il parfume agréablement le poisson, les fruits de mer et les viandes blanches.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Happy papilles pour accompagner la recette Risotto de crozets au potimarron et beaufort.
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