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Canard laqué sauce à l'orange et Grand Marnier
Canard laqué sauce à l'orange et Grand Marnier

Canard laqué sauce à l'orange

Facile
Préparation : 15 min Cuisson : 1 h 10 min 8 personnes

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Une recette préparée avec la sauce canard laqué Ayam en la mariant avec une sauce à l'orange qui s'accorde à merveille avec ce type de cuisson du canard. J'utilise tout de même la sauce soja Ayam pour préparer une laque chinoise au canard à la façon chinoise pour garder cette particularité de la peau du canard qui devient alors sèche et croustillante tout en ayant un canard moelleux et surtout très goûteux.

Il s'agit ici de la recette du chef Ken Hom qui a su avec une très grande habilité marier la tradition culinaire française à la chinoise. Chez moi cette revisite du canard à l'orange version asiatique a eu un très grand succès.

Voir la recette
Recette ajoutée le 09/09/16  -  Mise à jour le  10/01/24 .

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