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La caponata sicilienne est une délicieuse entrée d'aubergines confites à la sicilienne, avec des câpres. A servir de préférence le lendemain de sa préparation, avec du basilic frais, et arrosé d’un filet d’huile d’olive. On peut aussi la servir en accompagnement d’un plat de viande ou de poisson, ou encore comme garniture d’un plat de pâtes.
Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Le Pays des Gourmandises pour accompagner la recette Tiramisu speculoos et café.
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Des ris de veau braisés à brun avec un jus réduit légèrement crémé.
De délicieuses mises en bouche pour les fêtes de fin d'année.
Les recettes à base d'escargots sont appréciées également en dehors des fêtes.
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