1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Été>
  4. Fruits exotiques>
  5. Noël>
  6. Épices>
  7. Herbes aromatiques>
  8. Alcool>
  9. Raw food>
  10. Citron>
  11. Cocktails au rhum>
  12. Fruits
Carpaccio d'ananas exotique

Carpaccio d'ananas exotique

Un rafraîchissant carpaccio d'ananas saveur mojito.
Facile
8
1
Préparation : 30' 4 personnes

Ingrédients

Recette de carpaccio d'ananas saveur mojito pour 4 personnes
Convertir les mesures ou températures

Ustensiles

La suite après cette publicité

Préparation de la recette

Carpaccio d'ananas exotique  - Etape 1
1
Carpaccio d'ananas exotique  - Etape 2
2
Carpaccio d'ananas exotique  - Etape 3
3
Carpaccio d'ananas exotique  - Etape 4
4
Carpaccio d'ananas exotique  - Etape 5
5
Carpaccio d'ananas exotique  - Etape 6
6
Carpaccio d'ananas exotique  - Etape 7
7
Carpaccio d'ananas exotique  - Etape 8
8

Quelques mots sur cette recette de dessert

Un dessert plein de fraîcheur et de goût. Idéal à servir bien frais à la fin d'un repas gourmand ou pour un goûter d'après midi terrasse ensoleillé.

Notez que si vous tranchez l'ananas au couteau il vous faudra sans doute éliminer le centre des tranches (bois) à l'aide d'un emporte-pièce métallique. A la trancheuse ou à la mandoline ce ne sera pas nécessaire.

Lorsque le carpaccio est prêt, recouvrez-le d'un film alimentaire et placez-le 1 heure au réfrigérateur avant de servir. On retrouve toutes les saveurs du mojito avec une pointe de vanille en plus.

Cette recette et d'autres du même sujet dans...

Pas besoin de cuisiner compliqué pour se régaler !
Pas besoin de cuisiner compliqué pour se régaler !

Des recettes à portée de tous, délicieuses et qui font leur effet.

L'ananas, le fruit le plus féminin
L'ananas, le fruit le plus féminin

Une touche exotique dans vos recettes sucrée et salées.

Direction menthe-la-jolie !
Direction menthe-la-jolie !

Boissons, potages, salades... La menthe laisse son parfum vous envoûter.

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !
Danie11
Danie11
07 août 2017 à 18:25

Fruit riche en vitamines et minéraux. Ce fruit très rafraîchissant et à une bonne source de vitamines.

Accords mets et vins avec Ecce Vino

Vins blancs doux : Coteaux de l’Aubance, Coteaux du Layon, Riesling (Vendanges Tardives ou Sélection de Grains Nobles), Jurançon doux, Champagne (doux ou demi-sec), Moscato d’Asti, Pacherenc du Vic-Bilh... Voir tous les accords mets-vins pour le tartare d'ananas sur Ecce Vino.

Voir tous les accords mets et vins...

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici

Voir aussi

Aumônière de fruits exotiques
technique
Aumônière de fruits exotiques

A servir avec une sauce chocolat pour encore plus de gourmandise.

Carpaccio de melon à la menthe
technique
Carpaccio de melon à la menthe

Une entrée fraîcheur qui sublime le melon.

Carpaccio de bar façon sashimi
technique
Carpaccio de bar façon sashimi

Carpaccio de loup. Cette recette peut aussi être réalisée avec de la lotte

Carpaccio de fraises au basilic
technique
Carpaccio de fraises au basilic

A préparer une heure avant de servir.

Préparer un ananas frais
technique
Préparer un ananas frais

L'ananas c'est bon. L'éplucher c'est moins facile...

Des gâteaux de crêpes pour prolonger la Chandeleur
recettes
Des gâteaux de crêpes pour prolonger la Chandeleur

Des recettes pour changer de la classique crêpes party !

Le tiramisu ou l'île flottante version l'italienne
recettes
Le tiramisu ou l'île flottante version l'italienne

Un dessert italien qui comme son nom l'indique remonte le moral.

La suite après cette publicité