Carpaccio de betteraves aux noix et basilic

Carpaccio de betteraves aux noix et basilic
Voir la recette (sur le blog du gourmet)

Carpaccio de betteraves aux noix et basilic betterave basilic carpaccio noix huile de noix

Quelques mots sur la recette

Vous cherchez une recette de carpaccio de betteraves aux noix et basilic ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Isabelle pour accompagner la recette Cake canneberges et noix.

Voir aussi

Carpaccio de tomates mozzarella vidéo
Carpaccio de tomates mozzarella

Une entrée tout en fraîcheur pour l'été.

Découper un melon en tranches vidéo
Découper un melon en tranches

Idéal pour le carpaccio

Pesto rouge maison vidéo
Pesto rouge maison

Le pesto rouge est réalisé à partir de tomates séchées et de basilic. C’est ce que j’ai fait pour cette recette sauf que je n’ai pas mis de pignons de pin. Le pesto rouge maison est un délice avec des pâtes ou sur une tartine.

Conseils de préparation des tartares et carpaccios pratique
Conseils de préparation des tartares et carpaccios

Comment les présenter ? Quelles sont les bonnes règles d'hygiène à respecter ?

Proportions et grammages des légumes pratique
Proportions et grammages des légumes

Proportions moyennes dans le cadre d'un repas complet : entrée - plat - dessert

La betterave envoie les couleurs ! recettes
La betterave envoie les couleurs !

Servie en salade, en chips ou en gratin, la betterave colore nos assiettes.

Vous allez prendre racines ! recettes
Vous allez prendre racines !

Des racines à consommer en gratin, chips, purée ou potage.

Gaspacho tomates concombre et basilic technique
Gaspacho tomates concombre et basilic

Un gaspacho vert tendre et riche en saveurs

Millefeuille de Saint Jacques et betterave technique
Millefeuille de Saint Jacques et betterave

Servir en mise en bouche ou en entrée.

Carpaccio de saumon et courgette recette
Carpaccio de saumon et courgette

Une recette estivale que j'adore, un carpaccio de saumon et une fleur de carpaccio de courgette crue.

Salade de tomates - mozzarella au pesto de basilic et épinards recette
Salade de tomates - mozzarella au pesto de basilic et épinards

Un pesto qui change à utiliser sur des crudités ou des pâtes.

Noix de coquilles Saint-Jacques aux betteraves cuites épicées recette
Noix de coquilles Saint-Jacques aux betteraves cuites épicées

Un peu plus difficile, mais le résultat en vaut la peine !

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Plus de recettes

En ce moment

On cuisine la rasta roquette !
On cuisine la rasta roquette !
Avec son goût moutardé, elle met du peps dans votre cuisine.
Légumes grillés pour repas ensoleillés
Légumes grillés pour repas ensoleillés
Pour accompagner viandes et poissons ou garnir pizza et salades.
Des courgettes délicieusement farcies
Des courgettes délicieusement farcies
Des courgettes encore et encore parce qu'il y a tellement de façons de les déguster !
Avec ma gueule de pastèque
Avec ma gueule de pastèque
Le fruit star de l'été qui se déguste aussi bien en granité qu'en salade.