Envie de Carpaccio de fenouil aux fèves ? Découvrez cette recette de carpaccio et félicitez son auteur par un coup de coeur !
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Tartares et carpaccios sont constitués de produits très frais, taillés, assaisonnés et servis froids en entrées ou desserts.
Comment les présenter ? Quelles sont les bonnes règles d'hygiène à respecter ?
Pour trancher fin il faut savoir jouer de la mandoline !
Cultivées depuis l'Antiquité, les fèves se dégustent aussi bien crues que cuites.
Le fenouil est à la fois un légume et une plante aromatique : deux fois plus d'occasions de se régaler !
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Ma cuisine au fil de mes idées pour accompagner la recette Carpaccio de radis et concombre, vinaigrette rose.
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