Carpaccio de Saint Jacques aux truffes

Carpaccio de Saint Jacques aux truffes
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Quelques mots sur la recette

Une entrée fraîche et originale à essayer en toute confiance si vous aimez la truffe noire du Périgord bien entendu ! C'est un vrai festival de saveurs pour nos papilles et c'est l'entrée à proposer à Noël cette année !

Cette recette et d'autres du même sujet dans...
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La perle noire sublime vos repas de fêtes.

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Renards Gourmets pour accompagner la recette Bar en écailles dorées au fumet de champignons sylvestres, cèpes et betteraves.

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Fromage, raisin, tomate cerise.

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J’aime beaucoup ce que l’on peut tartiner à l’apéritif ou en entrée. Le tarama industriel rose ne me donne pas forcément envie et surtout mon cher Mr N en a horreur. Par contre en version maison il a adoré ça.

Commentaires

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