Délicieuse entrée à décliner soit en tartare soit en carpaccio, à base de noix de st Jacques, mangue et avocat assaisonnée avec une vinaigrette au citron vert et aux fruits de la passion
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Leur fraîcheur et leurs saveurs exigent des vins plein d'éclats.
"Cette année, pour un réveillon 100% maison, je prépare mon foie gras !" Et vous avez bien raison.
Une petite touche de piquant et d'originalité qui dynamise vos desserts.
En noix ou en coquille, la Saint-Jacques se pare des couleurs de Noël.
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On écoute "Belle île en mer" de Laurent Voulzy
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