Ne passez pas à côté de cette recette de cuisine bourguignonne qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.
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Un beurre d'écrevisses appelé aussi beurre rouge ou beurre composé à chaud.
Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réaliser efficacement une crème au beurre en maîtrisant la cuisson du sucre et savoir la rattraper en cas d'échec.
Profitons de sa saison très courte pour parfumer plats salés et sucrés.
L'écrevisse est un crustacé d'eau douce très prisé à la chair tendre et délicate.
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On prend le temps d'écouter Oasis - Wonderwall
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