Cassoulet aux cuisses de canard

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  • Préparation : 24'
  • Cuisson : 120'
  • Facile
  • Pour 2 personnes.
Cassoulet aux cuisses de canard

Cassoulet aux cuisses de canard canard cassoulet

Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

  • 2 cuisses de canards
  • 4 tranches de lards fumées
  • 6 tranches de cervelas
  • 6 tranches de saucisson à l'ail
  • 500g de cocos blancs
  • 1 l d'eau sel poivre

Préparation de la recette

  • 1)Faire tremper les cocos blancs la veille jusqu’à à absorption d'eau. Faire revenir les cuisses de canards coté peau (bien coloré) réserver, ensuite faire revenir les tranches de lards fumées.
  • 2)Mettre les cocos blancs avec 1 fois et demi de volume pour 500g, remettre les cuisses et faire mijoter à feu doux (ou passer au four). Ajouter à la fin de cuisson les 6 tranches de cervelas et les 6 tranches de saucissons à l'ail afin qu'il soit chaud.

Quelques mots sur la recette

Faire tremper les cocos la veille , faire revenir les cuisse de canard !

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Magret de canard fumé.

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