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Champignons farcis au foie gras

Champignons farcis au foie gras

Une entrée festive.
Facile
Préparation : 20' 4 personnes

Ingrédients

Recette de champignons farcis pour 2 personnes
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Préparation de la recette

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Les champignons sont le plus souvent considérés comme de savoureux et délicats condiments que comme de véritables légumes et leur prix ne fait que renforcer cette approche. Le champignon de Paris, espèce cultivée est lui souvent servi en garniture unique ou en entrée.

En général la duxelles qui sert à farcir les champignons est parfumée avec un mélange d'échalotes et d'ail mais, vous l'aurez compris, dans le cadre d'un dîner en amoureux l'ail n'est pas le bienvenu. Nous avons donc choisi de le remplacer par du foie gras et un peu de quatre épices.

Crédit photo : © neo - Fotolia.com

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