Cheesecake fleur d'oranger, mirabelles

Cheesecake fleur d'oranger, mirabelles
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Quelques mots sur la recette

Ce cheesecake est le meilleur réalisé à ce jour (en version cuite), la texture est à mi-chemin entre un cheesecake traditionnel et une crème brûlée, onctueux, riche et incroyablement crémeux. Les mirabelles caramélisées et compotées accompagnent à merveille la douceur de la crème, la base biscuitée croustille délicatement, l'ensemble est un régal.

Accords

 musique

On prépare le cheesecake en écoutant "Allons en fan" de Pascal Obispo.

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