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Chevreuil sauté aux pruneaux d'Agen et à l'Armagnac
Chevreuil sauté aux pruneaux d'Agen et à l'Armagnac

Chevreuil sauté aux pruneaux d'Agen et à l'Armagnac

Facile

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Une autre façon de cuisiner cette viande de chasse, festive. Une viande tendre, au goût peu sauvage, attendrie dans du lait par une marinade, flambée, puis tendrement mijotée avec des pruneaux. Le plat de viande est servi garni de petits oignons blancs glacés. Un régal pour les fêtes ! compatible avec un régime sans gluten.

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Recette ajoutée le 22/12/16  -  Mise à jour le  23/11/18 .

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