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Chili con carne
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Chili con carne

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Recette ajoutée le 27/02/14  -  Mise à jour le  19/05/17 .

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Températures de cuisson à coeur
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Cuisson des viandes de boeuf (rosbeef...), porc, veau et agneau. Avec une thermo-sonde ou sans.

Proportions et grammages des viandes
Proportions et grammages des viandes

Quantités de veau, boeuf, agneau ou porc, par personne.

Le chili con carne, c'est où ?
Le chili con carne, c'est où ?

Au départ, du piment et de la viande pour ce mijoté texan.

En rouge et noir
En rouge et noir

Mettez de la couleur dans vos plats avec ces légumineuses riches en nutriments.

Ça me court sur le haricot...
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Cocos, noirs, rouges ou blancs, on les aime tous !

Le chili, c'est la vie !
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Qu'il s'agisse des épices ou du plat tex mex, on craque pour le chili.

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