Chili sin carne sans soja

Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

Pour cette recette de Chili sin carne sans soja 400 g haricots rouges cuits (soit une boîte moyenne) - 400 g tomates concassée (soit une boîte ou 500 g tomate (vu qu'on retire peau et trognons)) - 2 c. à soupe huile d'olive - 2 gousses d'ail - 1/2 oignon rouge - 1/4 c. à café cumin poudre - 1/4 c. à café coriandre en poudre - 1/4 c. à café curcuma en poudre - 1/4 c. à café paprika fumé - 1/4 c. à café piment doux - 1/2 c. à café tabasco - 1/4 c. à café piment d'espelette - 1 avocat - 1/4 citron jaune - 1/2 échalote - sel et poivre - 2 portions riz basmati - Coriandre fraîche

Préparation de la recette (extrait)

  • Si vous utilisez des tomates entières, ébouillantez les tomates rapidement dans l'eau et retirez leur peau.
  • Dans une poêle destinée aux cuissons longues (donc pas une poêle en fer par exemple), mettez vos deux cuillères à soupe d'huile d'olive.
  • Détaillez votre oignons en petits morceaux, puis faites chauffer la poêle à feu moyen.

A suivre : Voir toute la recette sur le blog du gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Le chili est une recette emblématique des alternatives végétariennes, en voici une version sans protéines de soja, parce que c'est finalement tout aussi bon comme ça!

Commentaires

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Accord musical

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par La tête dans le panier pour accompagner la recette Nage de palourdes sur crème de haricots rouges.

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