Chou rouge à la polonaise selon ma mère et sa transgression filiale marrons chorizo chou cuisine familiale porto
Le chou rouge bien préparé est un légume divin. Du fait de ses origines polonaises, ma mère voue un culte absolu au chou rouge et la plaisanterie n’est pas permise. La recette n’a pas varié depuis que la Pologne existe et elle a résisté à nombre de guerres et annexions hostiles. Irrespectueux, j’ai trouvé que le chorizo et le vin de Porto apportait un bouquet épicé et original, voire subtil, mais… ne le dites pas à ma mère, elle pense que la planète entière est reconnaissante à la Pologne pour la recette du chou rouge et le Pape Jean Paul 2. Cette recette accompagne avantageusement une volaille, une belle oie rôtie ou en cocotte par exemple.
Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Risotto d’épeautre butternut, châtaignes, champignons.
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Le muffin salé qui vous dépanne quand vous êtes à court d'idées.
Préparation préliminaire des choux de Bruxelles avant cuisson.
Ah! Enfin une recette qui me rappelle le chou de mon papa!
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