Choux pralinés en deux versions

Choux pralinés en deux versions
Voir la recette (sur le blog du gourmet)

Quelques mots sur la recette

L'un est fondant, l'autre est croquant: les deux sont craquants !

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Gourmiland pour accompagner la recette Galette à la frangipane.

Voir aussi

Glace pralinée vidéo
Glace pralinée

A base de crème anglaise

Palmiers au praliné vidéo
Palmiers au praliné

Ces palmiers sont une petite gourmandise astucieuse et très simple à réaliser qui accompagnera merveilleusement bien un café gourmand ! Une recette tirée du livre Infiniment Praliné de Guy Demarle que j’ai un petit peu adaptée à ma sauce, j’ai modifié les quantités et utilisé du pralin concassé plutôt que du sucre pour recouvrir les palmiers.

Les choux produits
Les choux

Sous le nom commun de chou se cache une grande variété d'espèces.

La soupe aux choux cinéma
La soupe aux choux

Le trio Louis De Funes, Jacques Villeret et Jean Carmet dans une comédie odorante de Jean Girault.

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Des desserts pralinés de la dernière pluie

Quoi de plus gourmand que le praliné ?

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Pluie d'éclairs sucrés et salés !

Le célèbre dessert à base de pâte à choux se décline aussi en version salée.

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Éplucher les choux de Bruxelles

Préparation préliminaire avant cuisson

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Fraisier à la pistache

Voici une belle et délicieuse recette aromatisée à la pistache :) En espérant qu'elle vous plaise.

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Tarte aux fraises avec crème pâtissière.

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sans oeufs , sans beurre , mais pas sans gout ni sans plaisir

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Des petits gâteaux doux et punchy composés d'un croustillant streusel praliné, d'une dacquoise à la noisette, d'un crémeux passion, d'une onctueuse ganache montée au praliné et d'un confit de passion pour amener du peps.

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