Ce qui est bien avec le clafoutis c'est que c'est un dessert très facile à préparer et inratable. Pour en profiter au maximum, vous pouvez le garnir avec tous les fruits de l'été et plus encore ! Pommes, abricots, prunes... même si le nom change lorsqu'il n'est pas aux cerises, l'appareil, lui, reste le même.
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Un clafoutis d'été aux saveurs contrastées acidulées et sucrées, ou flognarde pour les puristes.
Rien de tel qu'une confiture maison pour mettre en valeur le goût des fruits.
Sa chair sucrée et peu juteuse en fait un fruit idéal pour vos tartes, confitures et autres gourmandises.
En dessert ou en entrée, le clafoutis se décline au gré de vos envies.
Profitons de ce fruit de saison à la saveur à la fois sucrée et acidulée.
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Un clafoutis aussi moelleux mérite un accord musical bien trempé, avec une belle basse bien ronde : Wildfires par Sault !
A vos photos...
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