Clafoutis aux cerises de Guy Savoy

  • Mercédessert Mercédessert
  • Préparation : 60'
  • Cuisson : 50'
  • Facile
  • Pour 8 personnes.
Clafoutis aux cerises de Guy Savoy
Voir la recette (sur le blog du gourmet)

Clafoutis aux cerises de Guy Savoy cerises clafoutis amandes sans gluten Guy Savoy

Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

  • •500 g de cerises (poids avec noyaux)
  • •80 g de sucre en poudre
  • •300 g de crème fraiche épaisse
  • •100 g de poudre d'amandes
  • •3 œufs
  • •100 g de lait
  • •50 g de maïzena

Préparation de la recette

  • Battre les œufs avec le sucre jusqu'à blanchiment.
  • Ajouter un à un les ingrédients suivants en mélangeant à chaque ajout : poudre d'amandes, maïzena, crème et lait. Vous devez obtenir un pâte qui ressemble à de la pâte à crêpe.
  • Préchauffez votre four à 180°C.
  • Dénoyautez vos cerises.
  • Posez-les dans votre moule (silicone 22 cm de diamètre pour moi) et recouvrez de pâte à clafoutis.
  • Enfournez pour 40-50 mn (à surveiller selon les four).
  • Sortir votre clafoutis du four et laisser le refroidir sur une grille.
  • Démoulez-le, saupoudrez de sucre et glace et dégustez (même tiède) !!!

Quelques mots sur la recette

Sans gluten. Clafoutis aux cerises et à l'amande. Une recette de Guy Savoy.

Accord musical

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Piano et Mandoline pour accompagner la recette Tarte aux cerises et pistaches, crumble à la cardamome.

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