Conchiglionis ricotta saumon fumé gratinés au parmesan

  • Audecuisine Audecuisine
  • Préparation : 15'
  • Cuisson : 5'
  • Facile
  • Pour 4 personnes.
Conchiglionis ricotta saumon fumé gratinés au parmesan
Voir la recette (sur le blog du gourmet)

Conchiglionis ricotta saumon fumé gratinés au parmesan pâtes saumon fumé ricotta Weight Watchers conchiglioni

Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

  • - 160g de conchiglionis crus
  • - 6 tranches de saumon fumé sauvage, soit environ 190g
  • - 160g de ricotta (pour moi marque Monoprix : 100g = 5 SP)
  • - 70g de crème épaisse 4% (marque Elle&Vire si légère)
  • - quelques brins d'aneth
  • - 25g de parmesan râpé

Préparation de la recette

  • - préchauffer votre four en mode grill
  • - faire cuire les pâtes comme habituellement, les égoutter et réserver.
  • - dans une casserole faire cuire à feu doux la crème et la ricotta jusqu'à ce que le tout soit fondu. Enlever du feu et rajouter l'aneth finement ciselé et remuer. Ajouter ensuite le saumon fumé et remuer.
  • - prendre un conchiglioni en main et le garnir, à l'aide d'une petite cuillère, de la préparation précédente (saumon fumé/ricotta/crème). Le disposer dans un moule allant au four. Faire de même avec chacun des conchiglionis.
  • - une fois tous les conchiglionis garnis et disposés dans le moule, les saupoudrer de parmesan râpé.
  • - enfourner 5 à 6 minutes sous le grill, le temps que le parmesan soit bien gratiné.
  • Servir chaud, accompagné d'une salade.

Quelques mots sur la recette

Une recette gourmande au saumon fumé (mais sauvage pour davantage de goût) et ricotta : toujours de la gourmandise mais en toute légèreté.

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par épicétout pour accompagner la recette Linguines noires aux pétoncles et st-Jacques à la crème de poivrons.

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