Concombre farci au saumon fumé

Quelques mots sur la recette

Voici pour aujourd'hui une recette fraîcheur idéale en amuse-bouche ou en entrée : du concombre farci au saumon fumé.

Cette recette et d'autres du même sujet dans...
Le concombre est enfin démasqué !

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L'été, cru mais aussi cuit, le concombre impose sa fraîcheur.

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Streetfood et cuisine du monde pour accompagner la recette Roulades de saumon fumé à la mousse de saumon frais, citronnée.

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Ma grand-mère a commencé une vie russe à 60 ans. Elle est ce qu’on appelle une femme à « forte personnalité ». Elle ne boit quasiment jamais d’eau, elle fait de la zumba, de la chorale russe et du théâtre. Elle est pleine de fantaisie mais elle peut aussi être très chiante. À 60 ans, elle est partie vivre en Russie, à Saint Petersbourg. Elle y habitait à peu près la moitié de l’année.

Quand elle revenait à Paris elle organisait des festins, elle préparait des montagnes de blinis, qu’on tartinait de crème fraiche et de saumon et d’aneth. Je me demande ce qui se cache derrière ces montagnes de blinis… Peut être simplement l’histoire d’une femme, amoureuse de littérature russe qui a voulu à 60 ans vivre une deuxième vie. Une vie Russe.

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