Name: Confit de canard
Total time: 30 min
Cuisine: canard
Ingredients: canard: 2 cuisses; gousse d'ail: 3; piment d'espelette: 1 cc; feuilles de laurier: 1; thym: 4 branches; gros sel: 1 cc; graisse de canard: 500 g

Confit de canard

Simple & Gourmand

Ingrédients

canard: 2 cuisses

gousse d'ail: 3

piment d'espelette: 1 cc

feuilles de laurier: 1

thym: 4 branches

gros sel: 1 cc

graisse de canard: 500 g

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Préparation de la recette

1Mettre la cocotte à chauffer à feu moyen et y faire fondre la graisse de canard.

2Ajouter l'ail en chemise (entier, avec la peau), le laurier, le thym, le sel et le piment d'Espelette.

3A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Le confit de canard est une spécialité traditionnelle du sud ouest goûteuse et qui se déguste aussi bien seule que dans plusieurs plats : parmentier de confit de canard, salades…

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canard confit cuisine du sud-ouest cuisine régionale viande volailles

Recette ajoutée le 23/10/17 .

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Accord musical

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