Je vous propose aujourd’hui cette confiture d’abricots parfumée à l’Amaretto. Non seulement l’abricot et le goût d’amande de l’Amaretto s’harmonisent à merveille, mais l'alcool permet d'augmenter le temps de conservation et il réveille les pectines naturelles du fruit. De ce fait, les confitures contenant de l'alcool gélifient mieux.
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Pour des tartines ensoleillées toute l'année.
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Sa chair sucrée jaune orangée et sa peau veloutée en font un des fruits préféré de l'été.
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