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Voilà encore une recette de petits fours hyper simple à réaliser alors n'hésitez pas à les faire avec vos enfants... et ça change des macarons !
Soyez délicats pour rouler les boules, l'appareil est très friable. Si vous préférez, vous pouvez aussi les faire à la cuiller et vous obtiendrez des rochers.
Plus besoin de les acheter en magasin, ces confiseries maison vous plairont.
Des saveurs douces et exotiques qui vous feront voyager.
Des recettes à réaliser avec vos enfants ou petits enfants !
Une variante... un peu plus onctueuse
Rien n’est plus facile à réaliser que cette recette et le résultat est extrordinairement bon…
Pour les hanches et les fesses aussi d’ailleurs…
Les ingrédients pour une vingtaine de rocher gros comme la moitié d’un œuf environ :
150 grammes de sucre + 1 sachet de sucre vanillé *
3 œufs entiers
60 grammes de beurre mou
250 grammes de noix de coco râpée
1 cuillère à thé de sel
La préparation :
Mélanger les sucres et les œufs et les fouetter longtemps jusqu’à ce qu’ils doublent de volume.
Ajouter la noix de coco et la pointe de sel et bien mélanger.
Ajouter ensuite le beurre mou coupé en petits morceaux et toujours bien malaxer
La cuisson :
Faire des petits tas de la taille de la moitié d’un œuf sur un tapis de cuisson ou du papier de cuisson et mettre au four à 200° durant 10 minutes.
Couper la chaleur du four et laisser encore 5 minutes dans le four avant de les sortir.
On déguste ces petits rochers coco en écoutant "Rock in Chair". Cool, relax, le grand Jacques Higelin au temps de la bonne époque…
La lecture de cette vidéo se fera dans une nouvelle fenêtre.
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Une pâte sablée croustillante garnie d'une ganache chocolat noir et gianduja.
Un clafoutis d'été aux saveurs contrastées acidulées et sucrées, ou flognarde pour les puristes.
L'avantage des bouchées et petits fours est de pouvoir varier les plaisirs.
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