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Conserver l'oseille

Conserver l'oseille

Facile

Ingrédients

Pour cette technique de conservation de l'oseille
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Préparation de la recette

Conserver l'oseille  - Etape 1
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Conserver l'oseille  - Etape 2
2
Conserver l'oseille  - Etape 3
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Conserver l'oseille  - Etape 4
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Conserver l'oseille  - Etape 5
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Conserver l'oseille  - Etape 6
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Quelques mots sur cette recette de base

Un seul pied d'oseille dans le jardin.. mais suffisamment pour ne pas avoir envie de consommer de l'oseille à tous les repas pendant une semaine... Une solution, la conservation à l'huile, au froid et à l'abri de l'air.

Ah, oui, une chose... oubliez la purée d'oseille mixée et congelée. C'est une véritable injure à ceux qui connaissent déjà l'oseille et un très mauvais départ pour ceux qui voudraient s'y initier !

Tout le monde sait qu'il est très difficile de garder l'oseille ! Mais là je veux parler de la fraîche. Ceux qui me suivent me comprennent ! Et vice versa !

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Mayonnaise à l'huile d'olive et moutarde aux herbes
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Une sauce mayonnaise excellente avec le poisson.

Sauce à l'oseille
Sauce à l'oseille

Et chiffonade d'oseille

Citrons confits à l'huile d'olive
Citrons confits à l'huile d'olive

En condiment ou base de sauce.

L'huile d'olive, une huile à double effet
L'huile d'olive, une huile à double effet

Elle est bonne à déguster et bonne pour la santé !

Assaisonnements parfumés
Assaisonnements parfumés

Sachez choisir l'huile qui saura mettre en valeur vos plats salés et sucrés.

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