De bons légumes de saison blanchis, conservés dans du vinaigre et des condiments, une recette créole inspiré de la cuisine de l'Inde qui a tout du bon. Les achards se glissent dans les sandwichs et les hamburgers végétariens ou non, remplacent le kimchi. Les créoles utilisent les achards pour garnir le cari, avec le riz et les grains. Les achards accompagnent également les viandes, les poissons grillés à la plancha au barbecue, voire même les fondues bourguignonnes.
Voir la recetteCuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère partage également ces recettes.
Matériel, techniques, ingrédients... Répondez à nos 10 questions brûlantes !
Poissons, viandes, légumes et même fruits : chaque BBQ a ses accords mets et vins !
Les marinades doivent être adaptées aux produits et aux durées de cuisson.
Pour accompagner viandes et poissons ou garnir pizza et salades.
Travers de porc, légumes, poulet... une sélection de belles idées à griller pour tous les goûts.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Gratin de pommes de terre à l'ancienne.
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