Coques de macarons à la meringue française

Coques de macarons à la meringue française
Voir la recette (sur le blog du gourmet)

Coques de macarons à la meringue française techniques de pâtisserie macarons amandes

Quelques mots sur la recette

Une autre façon de préparer les coques à macarons qui certes est bien plus longue à faire car les macarons doivent croûter pendant 1 heure avant de cuire mais elle présente l'avantage de ne pas avoir besoin de matériel spécifique. En effet, un simple batteur électrique suffit pour les préparer, personnellement c'est comme cela que j'aime les préparer (car avant d'avoir mon blog culinaire je n'étais pas très équipée en matériel et c'est donc comme cela que j'ai pris l'habitude de les faire). De plus, je double les doses pour en faire plusieurs sortes et forcément je passe un après-midi entier à les faire.

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Streetfood et cuisine du monde pour accompagner la recette Sauce aïoli aux amandes et pignons de pin, picata.

Voir aussi

Mousse au chocolat liégeoise vidéo
Mousse au chocolat liégeoise

Une mousse au chocolat à la texture plus légère.

Tablage du chocolat noir au mycryo vidéo
Tablage du chocolat noir au mycryo

Une méthode simple pour des chocolats bien brillants

Macarons pomme-caramel au beurre salé vidéo
Macarons pomme-caramel au beurre salé

Des macarons pour fondre de bonheur !

Bloquer au froid lexique
Bloquer au froid

Bloquer au froid une ganache, une mousse, un bavarois

Chiqueter lexique
Chiqueter

Chiqueter une abaisse de pâte

Et ronds et ronds petits macarons ! recettes
Et ronds et ronds petits macarons !

Jamais gourmandises n'auront autant développé votre créativité.

Purée d'amande à la demande recettes
Purée d'amande à la demande

La purée d'amande peut remplacer aisément beurre, huile et oeufs.

Les macarons technique
Les macarons

Une recette de macarons colorés classique et simple à réaliser.

Réaliser des fleurons technique
Réaliser des fleurons

Utiliser les parures de feuilletage

Petits pithiviers recette
Petits pithiviers

Sans gluten Une douceur qui se dégustait déjà au Moyen-Âge et qui est restée actuelle tant elle est bonne !

Tartines aux pommes brie miel recette
Tartines aux pommes brie miel

Une petite recette sucré-salé très simple à préparer mais délicieuse.

Spritz recette
Spritz

Bredele Les spritz c'est bon, et super simple à faire! Voici une recette que vous allez adorer.

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Plus de recettes

En ce moment

Dites-le avec des fleurs
Dites-le avec des fleurs
Les fleurs comestibles apportent couleurs et saveurs uniques à vos recettes.
Cuisinons les premiers artichauts du printemps
Cuisinons les premiers artichauts du printemps
L'artichaut poivrade est disponible de mars à mai et peut se déguster cru ou cuit
La pomme de terre primeur est à l'honneur !
La pomme de terre primeur est à l'honneur !
C'est d'avril à juin qu'il faut en profiter.