Côte de boeuf au BBQ

Côte de boeuf au BBQ
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Côte de boeuf au BBQ côte de boeuf barbecue bbq viande été

Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

Pour cette recette de Côte de boeuf au BBQ 1 belle côte de boeuf - herbes de Provence ou Ximitxurri basque - huile d’olive - gros sel - poivre

Préparation de la recette (extrait)

  • Préparez le barbecue.
  • Couvrez de gros sel les deux faces de la côte de boeuf et laissez reposer 15 à 20 minutes selon l’épaisseur de la pièce.
  • Retirez tout le sel à l’aide d’un couteau et badigeonnez la viande avec de l’huile d’olive.

A suivre : Voir toute la recette sur le blog du gourmet...

Quelques mots sur la recette

Comment réaliser une côte de boeuf bien cuite au barbecue.

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Une seule règle : petite braise et grille haute.

Accords

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