Côtes d'agneau grillées à la crème d'ail

Si vous n'avez jamais commis le péché de gourmandise...
  • Chef Simon Chef Simon
  • Préparation : 20'
  • Facile
  • Pour 3 personnes.
Côtes d'agneau grillées à la crème d'ail

Côtes d'agneau grillées à la crème d'ail ail crème agneau grillades côtes d'agneau fête des pères été

Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

Recette de côtes d'agneau pour 3 personnes 6 côtes d'agneau - 15 à 20 gousses d'ail confit - 2.5 dl de crème fleurette - sel et poivre

Préparation de la recette

  • Côtes d'agneau grillées à la crème d'ail - Etape 1
    1 - Vous avez préparé de l'ail confit il y a quelques jours. Compulsivement et parce que vous écoutiez un bon cd (acheté et pas téléchargé illégalement), vous en avez cuisiné une quantité époustouflante...
  • Côtes d'agneau grillées à la crème d'ail - Etape 2
    2 - égoutter les gousses d'ail confit conservées dans l'huile et les mettre dans un mini hachoir (ici celui de chez KRUPS).
  • Côtes d'agneau grillées à la crème d'ail - Etape 3
    3 - Très vite les gousses se réduisent en purée. Pendant ce temps faites juste bouillir deux décilitres de crème fraîche à 35% de Mg. Verser la crème dans le hachoir et remixer à nouveau.
  • Côtes d'agneau grillées à la crème d'ail - Etape 4
    4 - Verser dans la casserole cette crème satanique, diabolique, Belzébuthienne... et assaisonner (juste sel et poivre).
  • Côtes d'agneau grillées à la crème d'ail - Etape 5
    5 - Préparer ces petites côtes d'agneau en enlevant les vertèbres et en manchonnant.
  • Côtes d'agneau grillées à la crème d'ail - Etape 6
    6 - Pulvériser avec une huile parfumée et épicée.
  • Côtes d'agneau grillées à la crème d'ail - Etape 7
    7 - Chauffer le grill double face.
  • Côtes d'agneau grillées à la crème d'ail - Etape 8
    8 - Saisir des deux faces, mais sans appuyer et en puissance maxi.

Quelques mots sur la recette

Attention, vous êtes à quelques instants de passer dans le côté obscur de la tentation, car ceci est un véritable péché. Délicieux et comble du comble facile à faire, vous accumulerez ainsi plein péchés pour le prix d'un, la gourmandise, la fainéantise, la convoitise. Bienvenue aux portes de l'enfer !

Quand les côtes sont cuites comme vous le souhaitez. Verser la crème dans le fond de l'assiette et posez les côtes cuites comme vous le préférez.

Préparez votre garniture d'accompagnement, là, vous êtes libres... Pourquoi pas une tranche d'aubergine grillée, des tagliatelles de courgette et/ou une pomme de terre au four avec crème et herbes fraîches mais surtout ... n'oubliez pas, le pain... vous comprendrez... ;o)

Cette recette et d'autres du même sujet dans...
Joyeuses Pâques ! Celui qui rate la cuisson de l'agneau va au coin !

Joyeuses Pâques ! Celui qui rate la cuisson de l'agneau va au coin !
Un viande festive qui demande une cuisson parfaite pour un repas réussi.

Un peu de repos... RDV le 26 août pour de nouvelles sélections !

Un peu de repos... RDV le 26 août pour de nouvelles sélections !
En attendant, des recettes pour profiter des fruits et des légumes de saison.

Accord musical

 musique

On écoute "Mourir à plusieurs" et "Marie" du dernier album de Arno "Jus de Box".

Quels vins déguster pour la fête des pères ?

Quels vins déguster pour la fête des pères ?

Sans chichi ou les petits plats dans les grands, les vins que vous servirez au déjeuner familial de la fête des pères doivent marquer le coup.

Voir les accords pour les recettes de fête des pères...

Maîtrisez vos cuissons

La thermo-sonde permet une cuisson parfaite de vos viandes à la juste température.

Thermo-Sonde De Cuisson Mastrad

Thermo-Sonde De Cuisson Mastrad
34.99 € sur amazon.fr
Commander >>

Voir aussi

Comment choisir le foie gras ? Noël et Nouvel an
Comment choisir le foie gras ?

Choisir du foie gras dépend de plusieurs critères.

Noël sans stress Noël et Nouvel an
Noël sans stress

Noël à préparer à l'avance, noël au Thermomix et noël économique. 3 thèmes pour une seule obsession : vivre un réveillon sans stress.

Noisettes d'agneau à la plancha technique
Noisettes d'agneau à la plancha

Et beurre composé à l'estragon.

Mousse au chocolat blanc technique
Mousse au chocolat blanc

A déguster avec de belles fraises pour atteindre le paradis !

Sabayon sans alcool vidéo
Sabayon sans alcool

servi glacé/tiède

Monder une tomate vidéo
Monder une tomate

Comment enlever la peau des tomates.

Tartines de poêlée d'escargots vidéo
Tartines de poêlée d'escargots

Une délicieuse recette toute simple, pour les amateurs d'escargots !

Quels vins déguster pour la fête des pères ? Accords vins
Quels vins déguster pour la fête des pères ?

Sans chichi ou les petits plats dans les grands, les vins que vous servirez au déjeuner familial de la fête des pères doivent marquer le coup.

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

En ce moment

Un menu de fêtes équilibré avec des recettes spécial régime
Un menu de fêtes équilibré avec des recettes spécial régime
Parce que l'on peut être adepte de weight watchers, low carb ou keto et savoir se faire plaisir.
Plaisirs de noël sans gluten
Plaisirs de noël sans gluten
Des recettes sans gluten chics et festives pour un noël gourmand pour tous.
Bûches 100% végétales
Bûches 100% végétales
Des bûches confectionnées avec uniquement des produits d'origine végétale.
Entrées et mises en bouche végétariennes
Entrées et mises en bouche végétariennes
Parfaites pour un réveillon sans produits carnés.

Maîtrisez vos cuissons

La thermo-sonde permet une cuisson parfaite de vos viandes à la juste température.

Thermo-Sonde De Cuisson Mastrad

Thermo-Sonde De Cuisson Mastrad
34.99 € sur amazon.fr
Commander >>