1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Courge butternut à l’indienne
Courge butternut à l’indienne
Courge butternut à l’indienne

Courge butternut à l’indienne

Happy papilles Happy papilles
Facile
Préparation : 15 min Cuisson : 25 min

Ingrédients

Pour 4 personnes
700 g de chair de Butternut sans la peau bio
250 g de tomates cerises
1 boîte de dès de tomate
20 g de gingembre frais sans la peau
1 petit bouquet de coriandre fraîche
1 cuil. à soupe d'huile d'olive
1/2 cuil. à café de graines de moutarde
1 cuil. à soupe de curcuma en poudre
1/2 cuil. à café de cumin en poudre
2 étoiles de badiane verte
1/2 verre d'eau
sel (poivre)
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Couper, peler et évider la courge.
2 La couper en gros dés réguliers.
3 Peler et hacher le gingembre et le faire revenir dans une sauteuse dans l'huile avec les autres épices pendant une à deux minutes.
4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette d'accompagnement

Une recette de courge butternut cuisinée à l'indienne, agrémentée de tomate et de nombreux épices : curcuma, gingembre, graines de moutarde, coriandres et badiane

Voir la recette
anis étoilé condiments coriandre courge cumin curcuma gingembre herbes aromatiques légumes fruits moutarde tomates épices
Recette ajoutée le 07/03/14  -  Mise à jour le  24/11/18 .

D'autres recettes du même Gourmet

Happy papilles partage également ces recettes.

Rougets à la sétoise
Rougets à la sétoise
Des rougets rôtis au four accompagnés d'une sauce aux tomates et aux poivrons
Aubergines farcies à la bonifacienne
Aubergines farcies à la bonifacienne
Direction le sud de la Corse avec cette recette d'aubergines farcies à la bonifacienne : des aubergines farcies sans viande et accompagnées d'une sauce tomate.
Tajine de keftas aux œufs
Tajine de keftas aux œufs
Vous êtes tenté par une recette de tajine de keftas aux œufs ? Testez cette recette d'oignons et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Voir aussi

Crèmes au fenouil et anis étoilé
technique
Crèmes au fenouil et anis étoilé

Une crème à l'arôme subtil et naturel.

Tajine d'agneau aux écorces d'agrumes
technique
Tajine d'agneau aux écorces d'agrumes

Ce tajine d'agneau peut être préparé à l’avance et réchauffé.

Annie aime les recettes, les recettes à l'anis...
recettes
Annie aime les recettes, les recettes à l'anis...

L'anis apporte une saveur très parfumée à vos boissons et desserts.

Pas simple un titre rigolo avec fenouil...
recettes
Pas simple un titre rigolo avec fenouil...

Le fenouil donne une touche anisée à vos repas.

Un concentré de soleil et de saveurs dans vos recettes
recettes
Un concentré de soleil et de saveurs dans vos recettes

Le concentré de tomates fait partie des indispensables de la cuisine.

D'un cumin accord
recettes
D'un cumin accord

L'arôme du cumin est très puissant. Utilisez le avec parcimonie.

Plus de recettes

Accord mets et musique

A écouter en préparant Courge butternut à l’indienne

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Docteur chocolatine pour accompagner la recette Salade de potiron à la pomme.

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0