Crackers aux pois chiches sans gluten

  • Sweet Spoon Sweet Spoon
  • Préparation : 10'
  • Cuisson : 15'
  • Facile
  • Pour 4 personnes.
Crackers aux pois chiches sans gluten

Crackers aux pois chiches sans gluten apéritif sans gluten grignotage

Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

  • 100 g de farine de pois chiches
  • 60 g de fécule de pomme de terre
  • 1 pincée de sel
  • poivre
  • 3 cuillère à soupe d'huile de noisette
  • 5 cuillère à soupe d'eau (tiède de préférence)
  • poivre
  • herbes de Provence (ou selon l'accompagnement des crackers, remplacer les herbes de provence par du curry, du cumin ou toute autre épice de son choix)

Préparation de la recette

  • Mélanger la farine et la fécule de pomme de terre, le sel, le poivre et les herbes de Provence.
  • Ajouter l'eau tiède et l'huile, mélanger à la fourchette et former une boule.
  • Abaissez la pâte sur le plan de travail saupoudré de farine de pois chiche, replier la pâte sur elle-même et étaler de nouveau. Répéter une fois.
  • Découper les crackers avec un emporte-pièce ou découper des rectangles à l'aide d'un couteau.
  • Faire cuire sur une plaque recouverte d'une feuille de silicone ou de papier sulfurisé, à 180° pendant environ 15 minutes.
  • A la sortie du four, laisser refroidir sur une grille avant de déguster seul ou en accompagnement de dip.

Quelques mots sur la recette

Des crackers spécial grignotage, à croquer ou à accompagner de dips.

Accord musical

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Blinis.

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