Crème anglaise

Crème anglaise
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Crème anglaise orange

Quelques mots sur la recette

une crème anglaise parfume a l'orange pour garnir des desserts comme l'ile flottante, glaces, gâteaux au chocolat.

Accord musical

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Ed. pour accompagner la recette Brioche des rois satine de Pierre Hermé.

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Orange et saint-jacques pour une entrée festive et acidulée.

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Le goût du fruit simplement sublimé par le vin et les épices.

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Décor d'entremets ou de glaces

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Comment découper des zestes d'agrumes destinés à être confits ou non.

Commentaires

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