Crème au beurre framboises

Name: Crème au beurre framboises
Total time: 30 min
Cuisine: framboises

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Crème au beurre framboises framboises techniques de pâtisserie crème au beurre

Quelques mots sur la recette

Une autre façon de préparer la crème au beurre, cette fois-ci aromatisée à la framboise ce qui du coup lui donne naturellement cette couleur rose sans ajouter de colorant alimentaire. Par contre, si vous décidez de sauter les étapes et de mettre directement des framboises écrasées sans les transformer en coulis, il faut savoir qu'au niveau de la poche à douille vous aurez des difficultés à passer la crème et à décorer votre gâteau. Néanmoins, si vous étalez votre glaçage à la spatule vous n'aurez aucun soucis et dans ce cas, en termes de goût et de décoration, le fait de retrouver des morceaux de framboises dans la crème peut selon le gâteau apporter un plus...

Accords

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Framboisier.

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