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Crème au beurre nature façon Alain Ducasse
Crème au beurre nature façon Alain Ducasse

Crème au beurre nature façon Alain Ducasse

Quelques mots sur cette recette

Une autre façon de faire la crème au beurre mais c'est la façon d'un professionnel !

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Recette ajoutée le 20/11/14  -  Mise à jour le  07/07/23 .

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