Et voici une idée sympa pour parfumer la crème pâtissière et changer de la classique à la vanille…
Voir la recetteça ne sent pas un peu le brûlé là? partage également ces recettes.
Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Plat et recette pour accompagner la recette Tartelettes aux fraises et crème pâtissière à la vanille.
La lecture de cette vidéo se fera dans une nouvelle fenêtre.
Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réaliser efficacement une crème au beurre en maîtrisant la cuisson du sucre et savoir la rattraper en cas d'échec.
Basse température, juste température, cuisson contrôlée, comment s'y retrouver ?
Beaucoup préfèrent la crème mousseline mais la crème au beurre a ses admirateurs.
La garniture de nombreux desserts que l'on peut aromatiser selon nos goûts.
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